ASTM F1736-09(2016)
Стандартное руководство по облучению рыб и водных беспозвоночных, используемых в пищу, для борьбы с патогенами и микроорганизмами, вызывающими порчу
- Стандартный №
- ASTM F1736-09(2016)
- Дата публикации
- 2009
- Разместил
- American Society for Testing and Materials (ASTM)
- состояние
- быть заменен
- ASTM F1736-21
- Последняя версия
- ASTM F1736-21
- сфера применения
- 4.1. Поглощенные дозы 1 кГр или ниже могут инактивировать некоторых паразитов, таких как широкий рыбий цепень (Dibothrocephalus latus) (2). 4.2 Поглощенные дозы ниже 10 кГр могут уменьшить или уничтожить вегетативные клетки патогенных спорообразующих и неспорообразующих микроорганизмов, таких как Clostridia spp., Vibrio spp., Salmonellae, Listeria monocytogenes или Staphylococcus aureus, которые могут присутствовать. в свежем или замороженном продукте. 4.2.1 Поглощенные дозы ниже 10 кГр могут снизить количество некоторых спор, но недостаточны для снижения потенциального риска для здоровья, вызванного микробными спорами или токсинами (3). 4.3 Поглощенные дозы ниже 10 кГр могут уменьшить или уничтожить вегетативные клетки спорообразующих и неспорообразующих микроорганизмов, таких как виды Bacillus или Pseudomonas, которые вызывают порчу свежего продукта, тем самым продлевая срок хранения в охлажденном виде во многих случаях ( 4). 1.1 В данном руководстве описаны процедуры и операции по облучению сырой, необработанной, свежей (охлажденной) или замороженной рыбы и водных беспозвоночных, обеспечивая при этом безопасность и полезность облученного продукта. 1.1.1 К водным беспозвоночным относятся моллюски, ракообразные, иглокожие и т. д. 1.1.1.1 К моллюскам относятся двустворчатые моллюски, такие как моллюски, мидии и устрицы; улитки; и головоногие моллюски, такие как кальмары и осьминоги. 1.1.1.2. К ракообразным относятся моллюски, такие как креветки, омары, крабы, креветки и раки. 1.1.1.3 К иглокожим относятся морские ежи и трепанги. 1.2 В данном руководстве указаны поглощенные дозы, используемые для уменьшения популяций микроорганизмов и паразитов у водных беспозвоночных и рыб. Такие дозы обычно ниже 10 кГр (1).2 1,3&# Использование упаковки с пониженным содержанием кислорода (вакуум или модифицированная атмосфера, включая продукты, упакованные в масле) с облученными сырыми ......
ASTM F1736-09(2016) Ссылочный документ
- ASTM E170 Стандартная терминология, относящаяся к радиационным измерениям и дозиметрии
- ASTM F1416 Стандартное руководство по выбору индикаторов времени и температуры
- ASTM F1640 Стандартное руководство по упаковочным материалам для пищевых продуктов, подлежащих облучению
ASTM F1736-09(2016) История
- 2021 ASTM F1736-21 Стандартное руководство по облучению рыб и водных беспозвоночных, используемых в пищу, для борьбы с патогенами и микроорганизмами, вызывающими порчу
- 2009 ASTM F1736-09(2016) Стандартное руководство по облучению рыб и водных беспозвоночных, используемых в пищу, для борьбы с патогенами и микроорганизмами, вызывающими порчу
- 2009 ASTM F1736-09 Стандартное руководство по облучению рыб и водных беспозвоночных, используемых в пищу, для борьбы с патогенами и микроорганизмами, вызывающими порчу
- 2003 ASTM F1736-03 Стандартное руководство по облучению рыб и водных беспозвоночных, используемых в пищу, для борьбы с патогенами и микроорганизмами, вызывающими порчу
- 1996 ASTM F1736-96 Стандартное руководство по облучению рыбы и моллюсков для борьбы с патогенами и микроорганизмами, вызывающими порчу
