BS ISO 18538:2015
Прослеживаемость продуктов из моллюсков. Требования к информации, которая должна регистрироваться в распределительных цепочках выращиваемых моллюсков

Стандартный №

BS ISO 18538:2015

Дата публикации

2015

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS ISO 18538:2015

сфера применения

В настоящем международном стандарте указана информация, которая должна быть зарегистрирована в цепочке поставок моллюсков, выращиваемых на ферме (за исключением головоногих), для установления прослеживаемости продуктов, полученных от моллюсков, выращиваемых на ферме. Он определяет, как можно идентифицировать продаваемые моллюски, и информацию, которая должна быть создана и сохранена каждым пищевым предприятием, когда эти продукты фактически продаются в цепочке распределения. Он применяется конкретно к распределению моллюсков и их продуктов для потребления человеком от фермеров до розничных торговцев или предприятий общественного питания.

BS ISO 18538:2015 Ссылочный документ

• ISO 12875:2011  Отслеживание рыбной продукции. Спецификация информации, которая должна регистрироваться в цепочках сбыта выловленной рыбы.
• ISO 22005:2007  Прослеживаемость в кормовой и пищевой цепочке. Общие принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы.
• ISO 8601 Элементы данных и форматы обмена. Обмен информацией. Представление дат и времени.

BS ISO 18538:2015 История

• 2015 BS ISO 18538:2015 Прослеживаемость продуктов из моллюсков. Требования к информации, которая должна регистрироваться в распределительных цепочках выращиваемых моллюсков

стандарты и спецификации