Настоящий стандарт устанавливает термины и определения, коды продукции, требования, методы испытаний, правила и знаки контроля, упаковку, транспортировку и хранение консервированных свиных субпродуктов. Настоящий стандарт распространяется на консервы из тушеных свиных субпродуктов, изготовленных из свиного рубца, свиного языка, свиного сердца, свиной корейки и т. д. путем предварительной обработки, нарезки кубиками, добавления приправ, консервирования, укупоривания, стерилизации и охлаждения.