Настоящий стандарт определяет консервы из свинины с приправами, в которых свинину нагревают с засолкой или без нее, шинкуют или нарезают на кусочки соответствующих размеров, заливают раствором приправ, дегазируют, герметизируют и стерилизуют термически.