EN ISO 4833-2:2013 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета микроорганизмов. Часть 2. Подсчет колоний при 30 градусах Цельсия методом поверхностного посева.
Эта часть ISO 4833 определяет горизонтальный метод подсчета микроорганизмов, которые способны расти и образовывать колонии на поверхности твердой среды после аэробной инкубации при 30 °C. Метод применим к: а) продуктам, предназначенным для потребления человеком или в качестве корма для животных; б) пробы окружающей среды в сфере производства продуктов питания и кормов, а также обработки пищевых продуктов. Настоящая часть ISO 4833 применима к: 1) продуктам, содержащим термочувствительные организмы, которые могут составлять значительную часть общей флоры (например, психротрофные организмы в охлажденных и замороженных продуктах, сушеных продуктах, других продуктах, которые могут содержать термочувствительные организмы). организмы); 2) продукты, содержащие облигатно аэробные бактерии, которые могут составлять значительную часть общей флоры (например, виды Pseudomonas); 3) продукты, содержащие мелкие частицы, которые трудно отличить от колоний в разливочной чашке; 4) продукты, интенсивный цвет которых препятствует распознаванию колоний в разливочной чашке; 5) продукты, для которых в рамках оценки качества пищевых продуктов требуется проведение различия между разными видами колоний. В дополнение к методу ручного посева, данная часть ISO 4833 также определяет использование спирального планшета, быстрого метода проведения поверхностного подсчета колоний (Приложение А). Применимость этой части ISO 4833 к исследованию некоторых ферментированных пищевых продуктов и кормов для животных ограничена, и другие среды или условия инкубации могут быть более подходящими. Однако этот метод можно применять к таким продуктам, хотя возможно, что преобладающие микроорганизмы в этих продуктах не будут эффективно обнаружены. Для некоторых матриц метод, описанный в этой части ISO 4833, может дать результаты, отличные от результатов, полученных с использованием метода, описанного в ISO 4833-1.
EN ISO 4833-2:2013 Ссылочный документ
ISO 6887-1:1999 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка исследуемых проб, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений.
ISO 6887-2:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 2. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов.
ISO 6887-3:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 3. Особые правила приготовления рыбы и рыбной продукции.
ISO 6887-4:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 4. Особые правила приготовления продуктов, кроме молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов.
ISO 6887-5:2010 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Особые правила приготовления молока и молочных продуктов.
ISO 6887-6:2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка тестовых проб, исходной суспензии и десятичных разбавлений для микробиологического исследования. Часть 6. Особые правила подготовки проб, взятых на стадии первичного производства.
ISO 7218:2007 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям.
EN ISO 4833-2:2013 История
2022EN ISO 4833-2:2013/A1:2022 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета микроорганизмов. Часть 2. Подсчет колоний при 30 °C методом поверхностного посева. Поправка 1. Уточнение области применения (ISO 4833-2:2013/Поправка 1:2022).
2021EN ISO 4833-2:2013/FprA1:2021 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета микроорганизмов. Часть 2. Подсчет колоний при 30 °C методом поверхностного посева. Поправка 1. Уточнение области применения (ISO 4833-2:2013/FDAM 1:2021).
2014EN ISO 4833-2:2013/AC:2014 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета микроорганизмов. Часть 2. Подсчет колоний при 30 градусах Цельсия методом поверхностного посева; Техническое исправление 1 (ISO 4833-2:2013/Cor 1:2014)
2013EN ISO 4833-2:2013 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета микроорганизмов. Часть 2. Подсчет колоний при 30 градусах Цельсия методом поверхностного посева.
EN ISO 4833-2:2013 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета микроорганизмов. Часть 2. Подсчет колоний при 30 градусах Цельсия методом поверхностного посева. было изменено на EN ISO 4833:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета микроорганизмов. Метод подсчета колоний при 30 градусах Цельсия..