Настоящий стандарт определяет виды качества, показатели качества, методы контроля и правила контроля сортов пшеницы. Настоящий стандарт распространяется на селекцию сортов пшеницы, качественную идентификацию сортов (штаммов), утверждение и продвижение сортов, а также распространяется на приобретение, реализацию и обработку специальных сортов пшеницы для переработки.
GB 5491 Проверка зерновых и масличных культур. Методы отбора и сокращения проб.
GB/T 10361 Пшеница, рожь и их мука, а также твердая пшеница и ее манная крупа - Определение числа падения методом Хагберга-Пертена*, 2024-11-28 Обновление
GB/T 14611 Проверка зерна и масла. Хлебопекарное испытание из пшеничной муки. Прямоточный метод теста.
GB/T 14614 Проверка зерна и масел. Определение реологических свойств теста из пшеничной муки. Фаринографический тест.*, 2019-05-10 Обновление
GB/T 14615 Проверка зерна и масел. Определение реологических свойств теста из пшеничной муки. Экстензографический тест.*, 2019-05-10 Обновление
GB/T 21304 Определение твердости пшеницы методом показателя твердости
GB/T 24303 Проверка зерна и масел. Способ приготовления пирога из пшеничной муки. Бисквит
GB/T 5505 Проверка зерна и масел.Определение зольности при сжигании
GB/T 5506.2 Содержание клейковины в пшенице и пшеничной муке. Часть 2. Инструментальное определение сырой клейковины и индекса клейковины.*, 2024-11-28 Обновление
NY/T 1094.2-2006 Экспериментальное помол пшеницы. Часть 2: Метод Бюлера для твердой пшеницы.
NY/T 1094.4-2006 Экспериментальный помол пшеницы. Часть 4: Метод Бюлера для муки из мягкой пшеницы прямого сорта.
NY/T 1095 Определение индекса седиментации пшеницы по тесту Зелени
NY/T 3 Метод определения сырого белка в семенах зерновых и бобовых (Полумикрометод Кьельдаля)
GB/T 17320-2013 История
2013GB/T 17320-2013 Классификация сортов пшеницы по качеству
1998GB/T 17320-1998 Сорта пшеницы для конкретного конечного использования