GB/T 14611-2008 (Англоязычная версия) Проверка зерна и масла. Хлебопекарное испытание из пшеничной муки. Прямоточный метод теста.

Стандартный №: GB/T 14611-2008
язык: Китайский, Доступно на английском
Дата публикации: 2008
Разместил: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Последняя версия: GB/T 14611-2008
заменять: GB/T 14611-1993

сфера применения: Настоящий стандарт определяет принцип, материалы, инструменты и оборудование, этапы работы, результаты и оценку, а также допустимую разницу в тесте на выпечку хлеба прямого брожения. Настоящий стандарт применяется для оценки влияния пшеницы или пшеничной муки и других ингредиентов на качество выпечки хлеба.

GB/T 14611-2008 Ссылочный документ

GB 1355 Пшеничная мука
GB 14754 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка Витамин С (аскорбиновая кислота)*， 2010-12-21 Обновление
GB 2721 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая соль*， 2015-09-22 Обновление
GB 317 Белый сахарный песок
GB/T 20866 Блок сбора данных на базе импульсного поверочного измерителя
GB/T 5410 Сухое молоко
GB/T 6682 Вода для аналитических лабораторий. Спецификация и методы испытаний.
LS/T 3218 сокращение

2008 GB/T 14611-2008 Проверка зерна и масла. Хлебопекарное испытание из пшеничной муки. Прямоточный метод теста.
1993 GB/T 14611-1993 Хлеб хлебопекарного качества из пшеничной муки. Метод прямого теста