1.1 Этот метод испытаний оценивает энергопотребление и качество приготовления пищи на сковородах. Оператор общественного питания может использовать эту оценку, чтобы выбрать сковороду для тушения и понять ее энергопотребление и эксплуатационные характеристики. Примечание 1. Сковороды для тушения также часто называют наклоняемыми сковородами. В этом методе испытаний используется термин «сковорода для тушения» в соответствии со Спецификацией F 1047. 1.2 Этот метод испытаний применим к автономным газовым или электрическим сковородам для тушения. Если применимо, сковороду для тушения можно оценить по следующим параметрам: 1.2.1 Максимальная потребляемая мощность (10.2) 1.2.2 Емкость (10.3). 1.2.3. Энергоэффективность и энергоемкость нагрева (10.4). 1.2.4 Производственная мощность (10.4). 1.2.5 Уровень энергии при медленном кипении (10.5). 1.2.6 Равномерность температуры поверхности, необязательно (10.6). 1.2.7 Уровень энергии пилота (10.7). 1.3 Значения, указанные в единицах дюйм-фунт, следует рассматривать как стандартные. Единицы СИ, указанные в скобках, предназначены только для информации. 1.4 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.