1.1 Настоящий метод испытаний охватывает оценку энергопотребления и качества приготовления пищи в открытых фритюрницах. Оператор общественного питания может использовать эту оценку для выбора фритюрницы и понимания ее энергоэффективности и производственной мощности. 1.2 Этот метод испытаний применим к газовым и электрическим агрегатам напольных моделей емкостью фритюрницы от 35 до 60 фунтов. 1.3 Фритюрницу можно оценить по следующим параметрам (если применимо): 1.3.1 Потребляемая энергия (10.2), 1.3.2 Энергия и время предварительного нагрева (10.4), 1.3.3 Показатель энергии в режиме холостого хода (10.5), 1.3.4 Пилотный расход энергии (10.6), 1.3.5 Уровень энергии и эффективность приготовления (10.10) и 1.3.6 Производственная мощность и время восстановления средней температуры жарки (10.10). 1.4 Этот метод испытаний не предназначен для удовлетворения всех критериев эффективности при оценке и выборе фритюрницы, таких как значение конструкции с высоким энергопотреблением для поддержания температуры в зоне приготовления фритюрницы. 1.5 Значения, указанные в единицах дюйм-фунт, следует рассматривать как стандартные. Значения, указанные в скобках, предназначены только для информации. 1.6 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ASTM F1361-99e1 История
2021ASTM F1361-21 Стандартный метод испытаний производительности фритюрниц с открытой варочной камерой
2020ASTM F1361-20 Стандартный метод испытаний производительности фритюрниц с открытой варочной камерой
2017ASTM F1361-17 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
2013ASTM F1361-07(2013) Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
2007ASTM F1361-07 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
2005ASTM F1361-05 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
1999ASTM F1361-99e1 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
1999ASTM F1361-99 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц