1.1 Настоящий метод испытаний охватывает оценку энергопотребления и качества приготовления пищи в открытых фритюрницах. Оператор общественного питания может использовать эту оценку для выбора фритюрницы и понимания ее энергоэффективности и производственной мощности. 1.2 Этот метод испытаний применим как к газовым, так и к электрическим устройствам с прилавком и полом с номинальной емкостью фритюрницы менее 60 фунтов (27 кг). . Для больших фритюрниц с номинальной емкостью среды для жарки более 60 фунтов (27 кг) см. Метод испытаний F 2144.1.3. Фритюрницу можно оценить по следующим критериям (где применимо): 1.3.1 Коэффициент потребляемой энергии (10.2). ),1.3.2 Энергия и время предварительного нагрева (10.4), 1.3.3 Уровень энергии в режиме холостого хода (10.5), 1.3.4 Уровень энергии в пилотном режиме (10.6), 1.3.5 Уровень энергии и эффективность приготовления (10.10) и 1.3.6 Производственная мощность и время восстановления температуры среды жарки (10.10).1.4 Этот метод испытаний не предназначен для удовлетворения всех критериев эффективности при оценке и выборе фритюрницы, таких как значение конструкции с высоким энергопотреблением для поддержания температуры в зоне приготовления пищи. фритюрница.1.5 Значения, указанные в дюймах-фунтах, следует рассматривать как стандартные. Значения, указанные в скобках, предназначены только для информации. Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ASTM F1361-07 История
2021ASTM F1361-21 Стандартный метод испытаний производительности фритюрниц с открытой варочной камерой
2020ASTM F1361-20 Стандартный метод испытаний производительности фритюрниц с открытой варочной камерой
2017ASTM F1361-17 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
2013ASTM F1361-07(2013) Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
2007ASTM F1361-07 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
2005ASTM F1361-05 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
1999ASTM F1361-99e1 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
1999ASTM F1361-99 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц