1.1 Настоящий метод испытаний охватывает оценку энергопотребления и качества приготовления пищи в открытых фритюрницах. Оператор общественного питания может использовать эту оценку для выбора фритюрницы и понимания ее энергоэффективности и производственной мощности. 1.2 Этот метод испытаний применим к газовым и электрическим устройствам напольной модели с емкостью фритюрницы от 35 до 60 фунтов. 1.3 Фритюрница может быть оценивается по следующим параметрам (если применимо): 1.3.1 Скорость ввода энергии (), 1.3.2 Энергия и время предварительного нагрева (), 1.3.3 Уровень энергии на холостом ходу (), 1.3.4 Уровень энергии пилотного двигателя (), 1.3. 5 Энергетическая эффективность и эффективность приготовления (), и 1.3.6 Производственная мощность и время восстановления температуры среды жарки (). 1.4 Этот метод испытаний не предназначен для удовлетворения всех критериев производительности при оценке и выборе фритюрницы, таких как значимость конструкция с высоким энергопотреблением для поддержания температуры в зоне приготовления фритюрницы. 1.5 Значения, указанные в единицах дюйм-фунт, следует рассматривать как стандартные. Значения, указанные в скобках, предназначены только для информации. Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ASTM F1361-05 История
2021ASTM F1361-21 Стандартный метод испытаний производительности фритюрниц с открытой варочной камерой
2020ASTM F1361-20 Стандартный метод испытаний производительности фритюрниц с открытой варочной камерой
2017ASTM F1361-17 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
2013ASTM F1361-07(2013) Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
2007ASTM F1361-07 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
2005ASTM F1361-05 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
1999ASTM F1361-99e1 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
1999ASTM F1361-99 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц