ASTM F1361-21
Стандартный метод испытаний производительности фритюрниц с открытой варочной камерой

Стандартный №

ASTM F1361-21

Дата публикации

2021

Разместил

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Последняя версия

ASTM F1361-21

сфера применения

1.1 Настоящий метод испытаний охватывает оценку энергопотребления и производительности приготовления во фритюрницах с открытой варочной камерой. Оператор общественного питания может использовать эту оценку для выбора фритюрницы и понимания ее энергоэффективности и производственной мощности. 1.2 Настоящий метод испытаний применим к типам 1 (стойка), 2 (встраиваемый), 3 (напольный, переносной) и 4 (напольный, стационарный), электрическим размерам A, B и C (тип A, B и C) и газовые (тип D) фритюрницы с открытой варочной камерой, как определено Техническими условиями F1963, с номинальной емкостью фритюрницы до 50 фунтов (23 кг) или размером фритюрницы менее 18 дюймов в ширину. Для размеров C, D, E и F, а также больших фритюрниц с открытой варочной камерой с номинальной емкостью фритюрницы более 50 фунтов (23 кг) или размером фритюрницы 18 дюймов в ширину или больше, см. Метод испытаний F2144. 1.3 Фритюрницу можно оценить по следующим параметрам (если применимо): 1.3.1 Потребляемая энергия (10.2), 1.3.2 Энергия и время предварительного нагрева (10.4), 1.3.3 Показатель энергии в режиме холостого хода (10.5), 1.3.4 Уровень пилотной энергии (10.6), 1.3.5 Уровень энергии и эффективность приготовления (10.8) и 1.3.6 Производственная мощность и время восстановления средней температуры жарки (10.8). 1.4 Этот метод испытаний не предназначен для удовлетворения всех критериев эффективности при оценке и выборе фритюрницы, таких как значение конструкции с высоким энергопотреблением для поддержания температуры в зоне приготовления фритюрницы. 1.5 Значения, указанные в единицах дюйм-фунт, следует рассматривать как стандартные. Значения, указанные в скобках, предназначены только для информации. 1.6 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности, охраны труда и окружающей среды, а также определение применимости нормативных ограничений перед использованием. 1.7 Настоящий международный стандарт был разработан в соответствии с международно признанными принципами стандартизации, установленными в Решении о принципах разработки международных стандартов, руководств и рекомендаций, изданном Комитетом Всемирной торговой организации по техническим барьерам в торговле (ТБТ).

ASTM F1361-21 Ссылочный документ

• ANSI Z83.11 
• ASTM F1963  Стандартные спецификации для фритюрниц, газовых или электрических, открытого типа
• ASTM F2144 Стандартный метод испытаний производительности больших фритюрниц с открытой варочной камерой

ASTM F1361-21 История

• 2021 ASTM F1361-21 Стандартный метод испытаний производительности фритюрниц с открытой варочной камерой
• 2020 ASTM F1361-20 Стандартный метод испытаний производительности фритюрниц с открытой варочной камерой
• 2017 ASTM F1361-17 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
• 2013 ASTM F1361-07(2013) Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
• 2007 ASTM F1361-07 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
• 2005 ASTM F1361-05 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
• 1999 ASTM F1361-99e1 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц
• 1999 ASTM F1361-99 Стандартный метод испытаний производительности открытых фритюрниц