Скорость подводимой энергии используется для подтверждения правильной работы гастрономического шкафа перед дальнейшими испытаниями. Диапазон температур выдержки полезен операторам общественного питания при выборе устройства, соответствующего их требованиям к хранению. Емкость используется операторами общественного питания для выбора ящика для деликатесов, соответствующего их требованиям к хранению продуктов питания. Энергия и время предварительного нагрева могут быть полезны операторам общественного питания, чтобы управлять потребностями в энергии и знать, как быстро гастрономический ящик может быть готов к работе. Уровень энергии при удержании и уровень энергии в режиме ожидания может использоваться оператором общественного питания для оценки энергопотребления в гастрономах. 1.1 Этот метод испытаний оценивает энергопотребление и производительность горячих гастрономов самообслуживания. Оператор общественного питания может использовать эту оценку, чтобы выбрать коробку для деликатесов и понять ее энергопотребление и производительность. 1.2 Этот метод испытаний применим к электрическим, полностью открытым или частично открытым ящикам для горячих деликатесов, которые предназначены для хранения и продажи расфасованных горячих продуктов. . Для случаев подачи горячих деликатесов для персонала см. Метод испытаний F 2472.1.3. Случаи с деликатесами можно оценить по следующим параметрам (если применимо): 1.3.1 Скорость поступления энергии (10.2), 1.3.2 Энергия и температура в минимальная настройка (10.3), 1.3.3 Энергия и температура при максимальной настройке (10.3), 1.3.4 Энергия и температура при настройке, рекомендованной производителем (10.3), 1.3.5 Удерживающая способность (10.4), 1.3.6 Калибровка температуры удержания (10.4), 1.3.7 Энергия предварительного нагрева (10.5), 1.3.8 Энергия холостого хода (10.6) и 1.3.9 Энергия удержания (10.7).1.4 Значения, указанные в единицах дюйм-фунт, следует рассматривать как стандартные. Значения, приведенные в скобках, представляют собой математические преобразования в единицы СИ, которые предоставляются только для информации и не считаются стандартными. Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ASTM F2141-07 История
2019ASTM F2141-07(2019) Стандартный метод тестирования производительности ящиков с горячими гастрономами самообслуживания
2007ASTM F2141-07(2013) Стандартный метод тестирования производительности ящиков с горячими гастрономами самообслуживания
2007ASTM F2141-07 Стандартный метод тестирования производительности ящиков с горячими гастрономами самообслуживания
2001ASTM F2141-01 Стандартный метод испытаний на работоспособность ящиков с горячими деликатесами