Настоящий стандарт устанавливает методы анализа гигиенических показателей мяса и мясопродуктов. Настоящий стандарт распространяется на анализ различных гигиенических показателей свежего (замороженного) мяса, колбасных изделий, тушеного мяса в соусе, жареного мяса, мяса шашлыка, мясной нити (по-тайкан), копченого бекона, ветчины, соленой утки и т.п.
GB/T 5009.44-2003 История
2016GB 5009.228-2016 Определение летучего основного азота в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов
2003GB/T 5009.44-2003 Метод анализа гигиенического стандарта мяса и мясных продуктов.
1996GB/T 5009.44-1996 Аналитические методы установления гигиенических нормативов мяса и мясопродуктов