Настоящий стандарт применяется к контролю любого добавления воды в сырое молоко или нагретое молоко, которое было полностью, частично или необезжиренным. Молоко не должно быть скисшим или иным образом испорченным. Примечания 1. Если молоко слегка подкислено или содержит консервант, приблизительное значение температуры замерзания исходного неокисленного молока можно рассчитать по формуле, указанной в пункте 10.2. 2. Если молоко было заморожено, также получают приблизительное значение температуры замерзания исходного незамороженного молока. 3. Расчет количества добавленной воды исходя из определенной точки замерзания включен для информации в Приложение C.
NEN 3463-1988 История
1988NEN 3463-1988 Молоко - Определение температуры замерзания термисторным криоскопом