Настоящий стандарт (часть VIII) устанавливает метод определения содержания нитратов в мясных продуктах путем восстановления нитратов и последующего анализа образовавшихся нитритов.
IS 5960 Pt.8-1974 История
1975IS 5960 Pt.8-1974 Методы испытаний мяса и мясопродуктов. Часть 8. Определение содержания нитратов