Документ распространяется на оборудование для раздачи пищевых продуктов для коммерческого использования и содержит спецификации для холодильных полок и процедур, связанных с ними.
DIN 18865-8:2003 История
2021DIN 18865-8:2021 Оборудование для коммерческих кухонь. Оборудование для раздачи пищевых продуктов. Часть 8. Охлаждаемые верхние полки. Требования и испытания.