Этот стандарт определяет сбор и хранение свежих яблок, подходящие условия холодного хранения, хранение в контролируемой атмосфере, сроки хранения и показатели доставки, управление в конце хранения, транспортировку, правила проверки и методы проверки. Настоящий стандарт распространяется на основные сорта яблони.