Представленный стандарт определяет терминологию для использования в анализе качества кофе посредством органолептических методов. Он охватывает основные понятия и термины, используемые при проведении анализа вкусовых качеств, аромата, внешнего вида и текстурных характеристик данного продукта. Стандарт основан на международном стандарте ISO 18794, адаптированном для применения в странах Ближнего Востока.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.