Британская стандартная организация (BSI) опубликовала и ввела в действие национальный стандарт BS ISO 18794, который был основан на международном стандарте ISO. Данный стандарт посвящен терминологии для сенсорного анализа кофе и был опубликован и внедрен BSI 26 сентября 2024 года.
Стандарт BS ISO 18794 предназначен для предоставления согласованной терминологической базы, которая будет полезна для использования в различных секторах индустрии кофе. Он охватывает ключевые аспекты включая обонятельные и вкусовые характеристики готового напитка, а также его текстуру и внешний вид.
Британская стандартная организация предоставляет данный документ с целью обеспечения стандартизации терминов относительно оценки качества кофе на основе человеческого восприятия. Этот подход важен для улучшения обмена информацией между различными участниками рынка и для повышения уровня профессионализма в области сенсорного анализа.
Стандарт BS ISO 18794 будет полезен как для производителей кофе, так и для специалистов по контролю качества. Он обеспечивает четкое определение различных терминов, связанных со сферой сенсорного анализа кофе, что поможет улучшить понимание этих концепций среди потребителей и профессионалов.
Каждый термин в стандарте BS ISO 18794 включает определение, примеры применения и часто используемые синонимы. Это позволяет пользователям стандарта легко ориентироваться и применять его в различных контекстах.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.
© 2025. Все права защищены.