Система менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018(F) представляет собой международный стандарт, разработанный для использования любыми организациями в цепочке поставок пищевой продукции. Этот стандарт был опубликован Французским агентством по стандартизации (AFNOR) 1 октября 2018 года на французском языке, что делает его полезным для организаций в различных странах, которые следуют франкоязычным правилам и процедуре. Стандарт ISO 22000:2018(F) направлен на обеспечение безопасности пищевых продуктов путем внедрения управляющих процессов, предназначенных для предотвращения неудовлетворительной практики в области обеспечения качества и безопасности продукции. Он предлагает методы установления ответственности за безопасность пищевой продукции, а также инструменты для управления рисками на протяжении всего жизненного цикла продукта.
Стандарт ISO 22000:2018(F) включает требования к анализу опасностей и критических контрольных точек, а также процедуры документирования системы менеджмента. Он подчеркивает важность участия всех сотрудников организации в процессе обеспечения безопасности пищевых продуктов, предлагая методы обучения персонала и мотивации его участия в этом вопросе.
Также ISO 22000:2018(F) акцентирует внимание на важности взаимодействия с поставщиками, потребителями и регуляторными органами для обеспечения непрерывного улучшения уровня безопасности пищевых продуктов. Это включает в себя процедуры мониторинга и контроля за соблюдением стандартов, а также действия по устранению недостатков.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.
© 2025. Все права защищены.