T/HNSKJX 002-2022
Свод правил по транспортировке столового винограда в холодильной цепи (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- T/HNSKJX 002-2022
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2022
- Разместил
- Group Standards of the People's Republic of China
- Последняя версия
- T/HNSKJX 002-2022
- сфера применения
-
Интерпретация основного содержания стандарта
Технические аспекты Ключевые параметры Стандарты внедрения Степень зрелости Стабильное содержание сахара + коричневые семена + 98% зрелых плодов NY/T 3026 Требования к предварительному охлаждению -1℃~0℃Быстрое охлаждение GB/T 16862 Контроль температуры при транспортировке 0℃~4℃+влажность 90%~95% GB/T 22918
Анализ ключевых технических пунктов
1. Определение физиологической зрелости
Стандарт требует трехмерной оценки: Тестирование содержания сахара, наблюдение за цветом и потемнением семян. Если взять в качестве примера виноград сорта Саншайн Роуз, значение Брикса должно быть выше 18%, а стебли должны быть одревесневшими.
2. Сравнение технологий предварительного охлаждения
Предварительное охлаждение с перепадом давления повышает эффективность на 40% по сравнению с традиционным холодильным хранением, но требует специализированного оборудования. На демонстрационной базе в Хунани с помощью предварительного охлаждения за счет перепада давления срок хранения винограда был продлен до 21 дня.
Анализ эволюции стандарта
По сравнению с GB/T 16862-2008, этот стандарт добавляет:
1. Уточняет предел времени воздействия 30-минутной температуры при комнатной температуре
2. Уточняет требования к вентиляции при штабелировании (расстояние 22,5 см на крыше)
3. Вводит положения о контроле состава газаРекомендации по внедрению
- Создайте журнал сбора урожая для записи ежедневных кривых изменения содержания сахара
- Используйте рефрижераторы с двумя температурными зонами для перевозки на дальние расстояния
- Используйте холодильные витрины для поддержания температуры 0–4 °C на конечном этапе розничной торговли
T/HNSKJX 002-2022 Ссылочный документ
- GB 2762 GB 2762-2022 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Предельные значения загрязняющих веществ в пищевых продуктах», поправка № 1*， 2022-06-30 Обновление
- GB 2763 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: максимальные пределы остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах
- GB/T 16862 Холодильное хранилище для столового винограда
- GB/T 22918 Требования к технологиям контроля температуры при транспортировке скоропортящихся продуктов*， 2025-10-05 Обновление
- GB/T 32950 Этикетки свежих продуктов
- GB/T 33129 Общий свод правил по упаковке и транспортировке свежих фруктов и овощей в холодильной цепи
- NY/T 3026 Технический регламент предварительного охлаждения и хранения послеуборочных свежих ягод
T/HNSKJX 002-2022 История
- 2022 T/HNSKJX 002-2022 Свод правил по транспортировке столового винограда в холодильной цепи
- 2020 T/HNSKJX 002-2020 Технический регламент хранения киви сорта «Хунъян»
