Стандарт определяет методику измерения pH значения в продуктах из мяса и мясных изделий. Он включает в себя описание оборудования, подготовку образцов и процедуры проведения анализа. В документе также указаны условия проведения измерений, требования к калибровке приборов и методы обработки полученных данных. Стандарт служит для обеспечения единообразия и точности результатов анализа в лабораторных условиях. Он может быть использован для контроля качества продукции и обеспечения соответствия требованиям безопасности и стандартам.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.
IS 5960-10-2001 История
2001IS 5960-10-2001 Мясо и мясные продукты - Методы испытаний - Часть 10: Измерение pH - Референтный метод