DB14/T 2561-2022
Предприятия пищевого бизнеса (общественного питания) реализуют общие требования по основной ответственности за безопасность пищевых продуктов. (Англоязычная версия)

Стандартный №

DB14/T 2561-2022

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2022

Разместил

Shanxi Provincial Standard of the People's Republic of China

Последняя версия

DB14/T 2561-2022

сфера применения

В этом документе установлены требования к компетентности и ответственность управленческого персонала, связанные с выполнением основных обязанностей по обеспечению безопасности пищевых продуктов на предприятиях пищевого бизнеса (общественного питания), а также осуществлением и оценкой ежедневного контроля, еженедельных проверок и ежемесячной диспетчеризации рабочих механизмов. Настоящий документ распространяется на поставщиков услуг общественного питания, таких как операторы общественного питания, блочные столовые, центральные кухни и пункты распределения коллективных столовых, для выполнения своих основных обязанностей по обеспечению безопасности пищевых продуктов, за исключением небольших магазинов продовольственного бизнеса (общественного питания) и небольших ларьков. Сторонние платформы для онлайн-сервисов общественного питания могут воспользоваться этим для реализации.

DB14/T 2561-2022 Ссылочный документ

• GB 31654 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Общие гигиенические требования для предприятий общественного питания.

DB14/T 2561-2022 История

• 2022 DB14/T 2561-2022 Предприятия пищевого бизнеса (общественного питания) реализуют общие требования по основной ответственности за безопасность пищевых продуктов.

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации