SN/T 5439.1-2022
Метод быстрого обнаружения патогенных бактерий пищевого происхождения в экспортируемых пищевых продуктах. Метод ПЦР-тест-полосок. Часть 1: Сальмонелла. (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- SN/T 5439.1-2022
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2022
- Разместил
- Professional Standard - Commodity Inspection
- Последняя версия
- SN/T 5439.1-2022
- сфера применения
-
Техническое обоснование стандарта
Являясь ключевым компонентом системы отраслевых стандартов контроля въезда-выезда и карантина, этот стандарт инновационно использует технологию ПЦР-полосок для обеспечения своевременности обнаружения сальмонелл в экспортируемых пищевых продуктах. По сравнению с традиционным методом культивирования, который длится 48–72 часа, этот метод позволяет сократить время обнаружения до 4–6 часов, сохраняя при этом высокую чувствительность 10 КОЕ/мл.
Принципы основного метода
Технические аспекты Традиционный метод культивирования Метод ПЦР-тест-полосок Система маркировки Нет Двойная маркировка дигоксигенином/ФИТЦ Механизм развития цвета Наблюдение за морфологией колоний Иммунохроматография с коллоидным золотом Специфичность 85-90% 99% (праймеры, нацеленные на invA Gene) Типичный случай применения: компания по экспорту мяса птицы использовала этот метод в процессе приемки сырья и успешно перехватила три партии продукции, зараженной сальмонеллой, избежав торговых потерь на сумму 1,2 млн юаней.
Ключевые рабочие характеристики
Контроль качества экстракции ДНК
В стандарте четко указано, что соотношение A260/A280 должно контролироваться в пределах 1,7-1,9. При использовании центрифуги (≥12 000 g) для обработки образцов обратите внимание:
- Время центрифугирования для обогащающего раствора должно быть ≥3 минуты
- Осадок следует тщательно промыть 0,85% физиологическим раствором
- Время экстракции в кипящей водяной бане должно точно контролироваться в течение 10 минут
Рекомендации по внедрению
План конфигурации лаборатории
Тип оборудования Минимальные требования к конфигурации Рекомендуемая марка ПЦР-инструмент Мощность 35 циклов Bio-Rad/Thermo Центрифуга ≥12 000 g Eppendorf Примечание: рекомендуется приобретать тест-полоски у компании Suzhou Qingshi Biotechnology, которая прошла сертификацию Нанкинской таможни.
SN/T 5439.1-2022 Ссылочный документ
- GB 4789.4-2016 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение микробиологии пищевых продуктов. Определение сальмонеллы.
- GB/T 27403-2008 Критерий контроля качества лабораторий. Молекулярно-биологическое тестирование пищевых продуктов.
- GB/T 6682 Вода для аналитических лабораторий. Спецификация и методы испытаний.
SN/T 5439.1-2022 История
- 2022 SN/T 5439.1-2022 Метод быстрого обнаружения патогенных бактерий пищевого происхождения в экспортируемых пищевых продуктах. Метод ПЦР-тест-полосок. Часть 1: Сальмонелла.
