SS-EN ISO 5764:2009
Молоко. Определение точки замерзания. Метод термисторного криоскопа (контрольный метод) (ISO 5764:2009)

Стандартный №

SS-EN ISO 5764:2009

Дата публикации

2009

Разместил

Swedish Institute for Standards

Последняя версия

SS-EN ISO 5764:2009

заменять

SS-EN ISO 5764

сфера применения

Настоящий международный стандарт устанавливает эталонный метод определения точки замерзания сырого коровьего молока, термически обработанного цельного, обезжиренного и обезжиренного коровьего молока, а также сырого овечьего и козьего молока с использованием термисторного криоскопа. Точка замерзания может быть использована для оценки доли посторонней воды в молоке. Расчет количества посторонней воды зависит от суточных и сезонных колебаний и не входит в сферу применения настоящего международного стандарта. Результаты, полученные для образцов с титруемой кислотностью, превышающей 20 мл 0,1 моль/л раствора гидроксида натрия на 10 г обезжиренных сухих веществ, не являются репрезентативными для исходного молока. ПРИМЕЧАНИЕ 1. Стерилизация и вакуумная пастеризация могут повлиять на точку замерзания молока. ПРИМЕЧАНИЕ 2. В этом методе используются приборы с синхронизацией по времени плато. Для обычных измерений могут использоваться другие методы термисторного криоскопа, т. е. процедуры с фиксированным временем. Руководящие принципы применения других процедур приведены в Приложении C. ПРИМЕЧАНИЕ 3 Предельное значение, указанное для титруемой кислотности в Пунктах 1 и 9.2, относится к коровьему молоку. Возможно, что предельные значения для овечьего и козьего молока выше.

SS-EN ISO 5764:2009 История

• 2009 SS-EN ISO 5764:2009 Молоко. Определение точки замерзания. Метод термисторного криоскопа (контрольный метод) (ISO 5764:2009)

стандарты и спецификации