ISO 5764:2002
Молоко - Определение точки замерзания - Метод термисторного криоскопа (Опорный метод)

Стандартный №

ISO 5764:2002

Дата публикации

2002

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

состояние

снять со счета

быть заменен

ISO 5764:2009

Последняя версия

ISO 5764:2009

сфера применения

Настоящий международный стандарт устанавливает эталонный метод определения точки замерзания сырого, пастеризованного, обработанного ультрапастеризацией или стерилизованного цельного молока, частично обезжиренного молока и обезжиренного молока с использованием термисторного криоскопа. Точку замерзания можно использовать для оценки доли посторонней воды в молоке. Расчет количества посторонней воды осложняется суточными колебаниями, сезонными колебаниями и т. д. и не входит в сферу применения настоящего международного стандарта. Результаты, полученные для образцов с титруемой кислотностью, превышающей 20 мл 0,1 моль/л раствора гидроксида натрия на 10 г обезжиренных сухих веществ, не будут репрезентативными для исходного молока. П р и м е ч а н и е — Стерилизация и вакуумная пастеризация могут повлиять на температуру замерзания молока (см. ссылку [6]).

ISO 5764:2002 История

• 2009 ISO 5764:2009 Молоко - Определение точки замерзания - Метод термисторного криоскопа (Опорный метод)
• 2002 ISO 5764:2002 Молоко - Определение точки замерзания - Метод термисторного криоскопа (Опорный метод)
• 1987 ISO 5764:1987 Молоко; Определение точки замерзания; Метод термисторного криоскопа

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации