В этом документе оговариваются требования к контролю температуры холодовой цепи и ведению учета приготовленных блюд в процессах производства, переработки, хранения, распределения, доставки и реализации и их соединения. Настоящий документ применим к контролю температуры приготовленных блюд в холодовой цепи.
T/GDCCA 005-2023 История
2023T/GDCCA 005-2023 Спецификация по контролю температуры блюд, приготовленных в холодовой цепи
2022T/GDCCA 005-2022 Спецификация по контролю температуры блюд, приготовленных в холодовой цепи