NY/T 3901-2021
Зеленые продукты питания, зерновые напитки (Англоязычная версия)

Стандартный №

NY/T 3901-2021

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2021

Разместил

Professional Standard - Agriculture

Последняя версия

NY/T 3901-2021

сфера применения

Анализ структуры стандарта

Основные главы	Традиционные стандарты на напитки	Особенности данного стандарта
Требования к сырью	Общие стандарты на сельскохозяйственную продукцию	Обязательное использование сертифицированного сырья для экологически чистых пищевых продуктов
Предельно допустимые концентрации загрязняющих веществ	Основные требования национальных стандартов	Добавление специального тестирования для 6 синтетических пигментов
Микробный контроль	Трехуровневый Схема отбора проб	Установление специального предельного значения для плесени и дрожжей ≤40 КОЕ/мл

---

Объяснение ключевых технических моментов

Инновация в определении классификации

Впервые проведено четкое различие между: зерновым концентратом (общее содержание сухих веществ ≥10,0 г/100 г), зерновым легким напитком (общее содержание сухих веществ ≥6,0 г/100 г) и композитным зерновым напитком (содержащим фруктовые, овощные/молочные ингредиенты). На этикетке всех трех типов продуктов должно быть четко указано их наименование.

Сравнение основных показателей

Пищевые показатели	Злаковый концентрат	Злаковый легкий напиток	Комплекс
Общее количество пищевых волокон (г/100 г)	≥0,5	≥0,1	≥0,1
Белок (г/100 г)	≥0,8	≥0,5	≥0,3

---

Рекомендации по внедрению

Вариант контроля сырья

В качестве примера возьмем производство овсяного напитка: овсяное сырье должно соответствовать NY/T 422, технологическая вода должна соответствовать требованиям NY/T 391 к качеству воды для орошения сельскохозяйственных угодий, а использование добавок строго соответствует системе отрицательного списка NY/T 392.

Анализ эволюции стандарта

Основные обновления по сравнению с QB/T 4221-2011: ①Добавлено специальное тестирование на микотоксины (афлатоксин B1 ≤ 1 мкг/кг); ②Усиление требований к контролю технологического процесса (в соответствии с GB 12695 Надлежащая производственная практика для напитков); ③Дополнительные индикаторы мониторинга риска, такие как охратоксин А и зеараленон.

NY/T 3901-2021 Ссылочный документ

• GB 12695 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, Гигиенический кодекс производства напитков
• GB 14880 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для использования пищевых добавок
• GB 28050 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Общие правила маркировки пищевой ценности расфасованных пищевых продуктов*， 2025-03-16 Обновление
• GB 4789.1 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Общие правила микробиологического контроля пищевых продуктов.
• GB 4789.2 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Микробиологический контроль пищевых продуктов. Определение общего количества бактериальных колоний.*， 2022-06-30 Обновление
• GB 4789.3 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов Микробиологический тест пищевых продуктов Количество колиформных бактерий*， 2025-03-16 Обновление
• GB 4789.4 Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов. Тестирование пищевой микробиологии. Тестирование на сальмонеллу.*， 2024-02-08 Обновление
• GB 5009.111 GB 5009.111-2016 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение содержания дезоксиниваленола и его ацетилированных производных в пищевых продуктах» Поправка № 1*， 2025-09-30 Обновление
• GB 5009.209 Определение зеараленона в пищевых продуктах национального стандарта безопасности пищевых продуктов
• GB 5009.240 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение фумонизина в пищевых продуктах*， 2023-09-06 Обновление
• GB 5009.263 Определение аспартама и алитама в безопасности пищевых продуктов. Национальный стандарт пищевых продуктов.
• GB 5009.88 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение содержания пищевых волокон в пищевых продуктах.*， 2023-09-06 Обновление
• GB 7718 Общие правила маркировки расфасованных пищевых продуктов*， 2025-09-30 Обновление
• GB/T 191 Упаковка и хранение графические символы маркировка*， 2025-08-29 Обновление
• JJF 1070 Правила измерения и контроля нетто-содержания количественно расфасованных товаров*， 2024-04-09 Обновление
• NY/T 1055 Зеленые продукты питания.Правила проверки продукции
• NY/T 1056 Рекомендации по хранению и транспортировке зеленых продуктов питания
• NY/T 391 Экологическое качество происхождения зеленых продуктов питания
• NY/T 392 Рекомендации по использованию экологически чистых пищевых добавок*， 2023-02-17 Обновление
• NY/T 422 зеленый пищевой съедобный сахар
• NY/T 658 Зеленые продукты питания.Руководство по упаковке
• QB/T 4221-2011 Зерновой напиток

NY/T 3901-2021 История

• 2021 NY/T 3901-2021 Зеленые продукты питания, зерновые напитки

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации