ТАК ЖЕ, КАК ISO 10520. Этот международный стандарт определяет поляриметрический метод определения содержания крахмала в нативных крахмалах, за исключением крахмала с высоким содержанием амилозы. Он не распространяется на модифицированные или прежелатинизированные (водорастворимые) крахмалы.
DANSK DS/EN ISO 10520:1998 История
1998DANSK DS/EN ISO 10520:1998 Нативный крахмал. Определение содержания крахмала. Поляриметрический метод Эверса.