Этот стандарт' официальная англоязычная версия европейского стандарта EN ISO 10520 (издание от сентября 1998 г.). Стандарт описывает метод определения содержания крахмала в природных крахмалах поляриметрическим методом на общем гидролизате и на гидролизате после экстракции этанолом сахаров и полисахаридов.
UNI EN ISO 10520:1999 История
1999UNI EN ISO 10520:1999 Нативный крахмал. Определение содержания крахмала. Поляриметрический метод Эверса.