GB 5009.266-2016
Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение метанола в пищевых продуктах. (Англоязычная версия)

Стандартный №

GB 5009.266-2016

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2017

Разместил

National Health Commission of the People's Republic of China

Последняя версия

GB 5009.266-2016

заменять

GB/T 5009.48-2003 GB/T 394.2-2008 GB/T 15038-2006

сфера применения

Стандарт GB 5009.266-2016 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов – Определение содержания метанола в пищевых продуктах» официально вступил в силу 23 июня 2017 года, заменив несколько предыдущих стандартных методов. Этот стандарт, в первую очередь, оптимизирует и стандартизирует методы определения метанола в пищевых продуктах, в частности, вводя газовую хроматографию в качестве основного метода и исключая колориметрический метод из предыдущей версии.

---

Сравнительный анализ стандартных структур

Размеры	GB/T 5009.48-2003	GB/T 15038-2006	GB/T 394.2-2008	GB 5009.266-2016
Область применения	Дистиллированные спиртные напитки и купажированные вина	Виноградное вино и фруктовое вино	Алкоголь и его продукты	Алкоголь, дистиллированные спиртные напитки, купажированные вина и ферментированные Вина
Методы определения	Колориметрия и газовая хроматография	Колориметрия и газовая хроматография	Газовая хроматография после перегонки	Газовая хроматография (метод внутреннего стандарта для количественного определения)
Предел обнаружения	Не определено	Не определено	0,1 мг/л	7,5 мг/л (предел обнаружения) и 25 мг/л (предел количественного определения)

---

Анализ принципа и процедур обнаружения

В настоящем стандарте для количественного определения используется газовая хроматография в сочетании с методом внутреннего стандарта. Основные этапы следующие:

1. Предварительная обработка образца: Ферментированное вино и его купажи должны быть дистиллированы и сконцентрированы. Внутренний стандарт следует добавлять непосредственно к спирту, дистиллированному вину и купажам.
2. Подготовка стандартной кривой: Приготовьте серию стандартных растворов метанола, определите соотношение их площадей пиков и постройте стандартную кривую.
3. Эталонные условия прибора:
• Хроматографическая колонка: кварцевая капиллярная колонка с полиэтиленгликолем (Agilent Technologies 7890A)
• Температура детектора: 250 °C
• Скорость потока газа-носителя: 1,0 мл/мин
4. Измерение образца: Введите в хроматограф, запишите отношение площади пика метанола к внутреннему стандарту и рассчитайте концентрацию с помощью стандартной кривой.

---

Рекомендации по внедрению

Выбор реагента: Для обеспечения точности приготовленных стандартных растворов предпочтительны хроматографически чистые реагенты.

Калибровка оборудования: Регулярно калибруйте газовые хроматографы и детекторы для обеспечения чувствительности и точности.

Регистрация данных: Стандартизируйте запись информации об образцах, условий измерений и результатов для легкой прослеживаемости и анализа.