GB 2761-2011
Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: максимальные уровни микотоксинов в пищевых продуктах (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- GB 2761-2011
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2011
- Разместил
- General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
- состояние
- 2017-09
- быть заменен
- GB 2761-2017
- Последняя версия
- GB 2761-2017
- заменять
- GB 2761-2005 GB 2715-2005
- сфера применения
-
Основные изменения в стандартной редакции
Параметры редакции GB 2761-2005 GB 2761-2011 Типы рассматриваемых токсинов 4 категории 6 категорий (вновь добавлены охратоксин А и зеараленон) Методы обнаружения 3 стандартных метода 6 соответствующих методов (например, GB/T 23502 для обнаружения охратоксина А) Особые требования к пищевым продуктам Не указано для детского питания Установлен отдельный предел для детской смеси (0,5 мкг/кг)
Анализ ключевых показателей предельных значений
Исследование контроля афлатоксина B1
Производителям арахисового масла следует обратить особое внимание на строгий предел 20 мкг/кг, который вдвое превышает уровень риска для обычного растительного масла (10 мкг/кг). Для тестирования партии сырья рекомендуется использовать высокоэффективную жидкостную хроматографию.
Ключевые моменты для внедрения классификации пищевых продуктов
- Зерновые продукты: Предел для дезоксиниваленола в кукурузной муке составляет 1000 мкг/кг
- Питание для младенцев и детей младшего возраста: Порошковые продукты необходимо тестировать при коэффициенте пересчета 0,5 мкг/кг
- Фруктовые продукты: Предел для патулина применяется только к сырью из яблок/боярышника
Предложения по модернизации технологии обнаружения
Тип токсина Рекомендуемое оборудование Стандарт метода Афлатоксин M1 Система очистки на иммуноаффинной колонке GB 5413.37 Зеаланон Газовая хроматография-масс-спектрометрия GB/T 5009.209
GB 2761-2011 История
- 2017 GB 2761-2017 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: пределы содержания микотоксинов в пищевых продуктах
- 2011 GB 2761-2011 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: максимальные уровни микотоксинов в пищевых продуктах
- 2005 GB 2761-2005 Максимальный уровень микотоксинов в пищевых продуктах
- 1981 GB 2761-1981 Гигиенический норматив допусков афлатоксина В1 в пищевых продуктах
Специальные темы по стандартам и нормам
Национальный хлорамфеникол по безопасности пищевых продуктов
политоксин микотоксин
Предельные нормы содержания лития в пищевых продуктахЛитий
Пределы железа в пище
Национальный стандартный предел хлорамфеникола
лесные орехи
Афлатоксин b1 в продуктах питания
Пределы содержания кадмия в китайской пище
Микотоксины для военного использования
военный микотоксин
Грибковые стандартные микотоксины
Пределы меди в продуктах питания
стандарты и спецификации
GB 2761-2017 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: пределы содержания микотоксинов в пищевых продуктах
GB 7098-2025 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов Консервированные продукты
GB 2761-2005 Максимальный уровень микотоксинов в пищевых продуктах
BS EN 17280:2019 Продовольственные товары. Определение зеараленона и трихотеценов, включая дезоксиниваленол и его ацетилированные производные (3-ацетил-дезоксиниваленол и 15
BS EN 17279:2019 Продовольственные товары. Мультиметод скрининга афлатоксина В1, дезоксиниваленола, фумонизина В1 и В2, охратоксина А, токсина Т-2, токсина НТ-2 и зеараленона
DIN EN 16924 E:2015-11 Пищевые продукты. Определение зеараленона в пищевых растительных маслах методами ЖХ-ФЛД или ЖХ-МС/МС
DIN EN 16187 E:2013-01 Пищевые продукты. Определение фумонизина B1 и фумонизина B2 в обработанных продуктах питания, содержащих кукурузу, для детей грудного и раннего возраста. Метод
GB 31645-2018 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов Коллагеновый пептид
GB 2763-2014 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Максимальные пределы содержания пестицидов в пищевых продуктах