General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Последняя версия
GB/T 36395-2018
сфера применения
Настоящий стандарт определяет основные требования, ключевые моменты технологии переработки и производственный учет переработки замороженного сурими. Настоящий стандарт распространяется на производство замороженного сурими, при котором в качестве сырья используется свежая и живая рыба и которое подвергается предварительной обработке, очистке, отбору мяса, ополаскиванию, тонкой фильтрации, обезвоживанию, смешиванию, фасовке и замораживанию. Производство мороженого сурими, переработанного из мороженой рыбы, и производство замороженного фарша водного продукта, переработанного из другой животноводной продукции, может быть реализовано по ссылке.
GB/T 36395-2018 Ссылочный документ
GB 14881 Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов. Общие гигиенические правила для производства продуктов питания.
GB 2721 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая соль
GB 2733 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов Свежие и замороженные продукты животного происхождения из водной среды
GB 2760 Анонс о 28 видах «трех новых продуктов», включая глюкоамилазу*， 2019-12-02 Обновление
GB 2762 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов GB 2762-2022. Предельные значения содержания загрязняющих веществ в пищевых продуктах.*， 2022-06-30 Обновление
GB 2763 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: максимальные пределы остаточного содержания пестицидов в пищевых продуктах*， 2021-03-03 Обновление