Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты специального диетического назначения, которые были разработаны, обработаны или приготовлены для удовлетворения особых диетических потребностей людей с непереносимостью глютена. Пищевые продукты общего потребления, которые по своей природе подходят для употребления людьми с непереносимостью глютена, могут иметь указание на такую пригодность в соответствии с положениями раздела 4.3.
CODEX STAN 118-2008 История
2008CODEX STAN 118-2008 Стандарт на пищевые продукты для специального диетического применения для лиц с непереносимостью глютена