AS 5013.11.5:2012
Микробиология пищевых продуктов Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных Подготовка тестовых образцов, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологического исследования Специальные правила приготовления молока и молочных продуктов (ISO 6887-5: 2010 MOD)

сфера применения: В этой части ISO 6887 устанавливаются правила подготовки проб и суспензий молока и молочных продуктов для микробиологического исследования, когда для образцов требуются методы, отличающиеся от указанных в ISO 6887-1. ISO 6887-1 определяет общие правила подготовки исходных суспензий и десятикратных разведений для микробиологического исследования. В этой части ISO 6887 не рассматривается подготовка проб для методов подсчета и обнаружения; подробности подготовки для этих методов указаны в соответствующих международных стандартах. В этой части ISO 6887 применяются к: a) молоку и жидким молочным продуктам; b) сухим молочным продуктам; c) сыру; d) казеину и казеинатам; e) маслу; f) мороженому; g) заварным кремам, десертам и сладким кремам; h) ферментированному молоку и сметане; i) детскому питанию на основе молока.

AS 5013.11.5:2012 Ссылочный документ

ISO 6887-1 Микробиология пищевой цепи*， 2024-03-01 Обновление
ISO 7218 Микробиология пищевой цепи. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям*， 2024-01-01 Обновление
ISO/TS 11133-2 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководство по приготовлению и производству питательных сред. Часть 2: Практические рекомендации по тестированию производительности питательных сред; Поправка 1: Тестовые микроорганизмы для обычно используемых питательных сред.

2024 AS 5013.11.5:2024 Пищевая микробиология, Метод 11.5: Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных - Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования - Особые правила приготовления молока и молочных продуктов (...
2012 AS 5013.11.5:2012 Микробиология пищевых продуктов Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных Подготовка тестовых образцов, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологического исследования Специальные правила приготовления молока и молочных продуктов (ISO 6887-5: 2010 MOD)