GB/T 5461-2016
Пищевая соль (Англоязычная версия)

Стандартный №

GB/T 5461-2016

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2016

Разместил

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

Последняя версия

GB/T 5461-2016

заменять

GB 5461-2000

сфера применения

1. Предыстория и значение пересмотра стандарта

Стандарт GB/T5461-2016 «Пищевая соль» представляет собой комплексную переработку стандарта GB5461-2000 и его поправок, разработанную с учетом новых требований соляной промышленности моей страны. В этой переработке отменяется требование устанавливать размер частиц по типу продукта, добавляется показатель однородности, а также значительно ужесточаются физико-химические показатели и предельно допустимые концентрации загрязняющих веществ, что дополнительно гарантирует безопасность и качество пищевой соли.

2. Сравнительный анализ стандартных структур

Стандартные размеры	GB5461-2000	GB/T5461-2016
Область применения	В основном применимо к пищевой соли, за исключением промышленной соли	Дополнительно разъяснить исключение соли с низким содержанием натрия и другой промышленной побочной соли
Физико-химические показатели	Хлорид натрия ≥97,2%, влажность ≤4,8%	Хлорид натрия ≥93,5%, влажность ≤6,4%
Предельно допустимые концентрации	Показатели кадмия и общей ртути не указаны.	Добавьте кадмий ≤ 0,8 мг/кг и общую ртуть ≤ 0,1 мг/кг.

3. Рекомендации по внедрению и меры предосторожности

• Определения терминов: Уточните конкретные требования к процессу для таких терминов, как «очищенная соль» и «солнечная соль», чтобы гарантировать соответствие производственного процесса стандартам.
• Правила инспекции: Предприятия должны создать комплексную систему инспекции производства, уделяя особое внимание определению однородности содержания йода для обеспечения качества продукции.
• Маркировка упаковки: Строго соблюдайте требования стандартов GB7718 и GB28050 к управлению маркировкой. В частности, йодированная соль должна быть четко обозначена словами «Нейодированная».

GB/T 5461-2016 Ссылочный документ

• GB 2721 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая соль
• GB 2760 Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов. Стандарты использования пищевых добавок.*， 2024-02-08 Обновление
• GB 2762 GB 2762-2022 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Предельные значения загрязняющих веществ в пищевых продуктах», поправка № 1*， 2022-06-30 Обновление
• GB 5009.12 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение свинца в пищевых продуктах.*， 2023-09-06 Обновление
• GB 7718 Общие правила маркировки расфасованных пищевых продуктов*， 2025-10-22 Обновление
• GB/T 13025.1 Общий метод испытаний в соляной промышленности. Определение размера зерна.
• GB/T 13025.10 Общий метод испытаний в соляной промышленности.Определение ферроцианида.
• GB/T 13025.2 Общий метод испытаний в соляной промышленности. Определение белизны.
• GB/T 13025.3-2012 Общий метод испытаний в соляной промышленности. Определение влажности.
• GB/T 13025.4 Общий метод испытаний в соляной промышленности. Определение нерастворимых веществ.
• GB/T 13025.5 Общий метод испытаний в соляной промышленности. Определение хлорид-иона
• GB/T 13025.6 Общий метод испытаний в соляной промышленности.Определение кальция и магния.
• GB/T 13025.7 Общий метод испытаний в соляной промышленности.Определение йода.
• GB/T 13025.8 Общий метод испытаний в соляной промышленности.Определение сульфата.
• GB/T 13025.9 Общий метод испытаний в соляной промышленности.Определение свинца
• GB/T 5009.11  Определение общего мышьяка и абиомышака в пищевых продуктах
• GB/T 5009.15  Определение кадмия в пищевых продуктах
• GB/T 5009.17  Определение общего содержания ртути и органической ртути в пищевых продуктах
• GB/T 5009.42-2003  Метод определения гигиенического стандарта поваренной соли
• GB/T 8618-2001 Методы отбора проб основной продукции соляной промышленности.

GB/T 5461-2016 История

• 2016 GB/T 5461-2016 Пищевая соль
• 2000 GB 5461-2000 Пищевая соль
• 0000 GB 5461-1992

GB/T 5461-2016 Пищевая соль было изменено на GB 5461-2000 Пищевая соль.

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации