ASTM E2590-15
Стандартное руководство по проведению анализа рисков и оценки критических контрольных точек (HACCP)

Стандартный №

ASTM E2590-15

Дата публикации

2015

Разместил

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Последняя версия

ASTM E2590-15

сфера применения

5.1 ХАССП — это инструмент упреждающего управления, который служит для снижения опасностей, потенциально выраженных в виде неблагоприятных биологических или экологических последствий, например, связанных с выбросами химических веществ, изменениями в природных ресурсах или инженерно-технических методах и связанными с ними воздействиями, а также случайными или намеренное высвобождение биологических стрессоров, таких как инвазивные виды. 5.2 Последовательное внедрение HACCP и обратная связь в итеративном процессе HACCP позволяют выносить технически обоснованные суждения, касающиеся, например, природных ресурсов или использования природных ресурсов. Внедрение процесса HACCP служит для снижения неблагоприятных последствий, потенциально связанных с конкретным материалом или процессом, и обеспечивает руководство по тестированию и оценке продуктов или процессов посредством упреждающей процедуры, ориентированной на информацию, наиболее подходящую для системы. характеристика. Например, идентификация ККТ гарантирует, что процессами и практиками можно управлять для достижения снижения опасности. Для разных процессов и ситуаций ГК может основываться на существенно разных объемах и видах, например, биологических, химических, физических и токсикологических данных, но идентификация ККТ, служащих для снижения опасности, является ключом к успешному внедрению ХАССП. 5.3. HACCP никогда не следует считать завершенной на все времена, и постоянная повторная оценка является характеристикой оценок HACCP, особенно если должны произойти изменения, например, в объемах производства материала или увеличения его использования или утилизации. открываются новые виды использования или становится доступной новая информация о биологических, химических, физических или токсикологических свойствах. Аналогичным образом, HACCP следует рассматривать как непрерывный процесс, служащий ключевым компонентом инженерной практики, например, связанной со строительной деятельностью и изменениями в землепользовании, и практики управления природными ресурсами, например, связанной с использованием, улучшением среды обитания и интродукцией видов. такие как программы по зарыблению рыбы. Периодический анализ производительности системы поможет гарантировать, что новым обстоятельствам и информации будет уделяться оперативное и соответствующее внимание. 5.4. Во многих случаях рассмотрение побочных эффектов не должно заканчиваться завершением ГА и выявлением ККТ, являющихся ключевыми для разработки мер контроля. Дополнительные шаги могут впоследствии включать оценку рисков и решения относительно приемлемости выявленных опасностей и рисков, а также действия по снижению рисков, потенциально применимые к процессу или практике, которые изначально мотивировали HACCP. 1.1 В этом руководстве описана поэтапная процедура использования существующей информации и, если таковая имеется, поддержка полевых и лабораторных данных, касающихся процесса, материалов или продуктов, потенциально связанных с неблагоприятными последствиями, которые могут возникнуть в окружающей среде в результате событие, связанное с таким процессом, как распространение потенциально инвазивных видов или выброс материала (например, химического вещества) или его производных продуктов в окружающую среду. Оценки анализа рисков – критических контрольных точек (HACCP) исторически были связаны с безопасностью пищевых продуктов (Hulebak and Schlosser W. 2002 (1); 2 Mortimer and Wallace 2013 (2)), но этот процесс все чаще находит применение при планировании успешных процессов. ....

ASTM E2590-15 Ссылочный документ

• ASTM E1023 Стандартное руководство по оценке опасности материала для водных организмов и их использования
• ASTM E1391 Стандартное руководство по сбору, хранению, характеристике и обработке осадков для токсикологических испытаний
• ASTM E2348 Стандартное руководство по основам процесса принятия экологических решений на основе консенсуса
• ASTM E943 Стандартная терминология, касающаяся биологических эффектов и судьбы окружающей среды

ASTM E2590-15 История

• 2015 ASTM E2590-15 Стандартное руководство по проведению анализа рисков и оценки критических контрольных точек (HACCP)
• 2009 ASTM E2590-09 Стандартное руководство по проведению анализа рисков и оценки критических контрольных точек (HACCP)
• 2008 ASTM E2590-08 Стандартное руководство по проведению анализа рисков и оценки критических контрольных точек (HACCP)