Настоящий стандарт определяет термины и определения, средства транспортировки, упаковку, знаки, транспортный контроль, погрузку и разгрузку, управление, документы и учет, связанные с транспортировкой свежего и замороженного мяса. Настоящий стандарт распространяется на управление транспортировкой свежего и замороженного мяса.