Этот стандарт определяет термины и определения, уровни квалификации и требования к персоналу, занимающемуся убоем и холодильным хранением. Настоящий стандарт распространяется на персонал, занимающийся холодильной переработкой мяса на убойных и перерабатывающих предприятиях (полях).
SB/T 10912-2012 Ссылочный документ
GB/T 17237 Общая аттестация технологии процесса убоя сельскохозяйственных животных
SB/T 10353 Профессиональный стандарт и технические требования к работе на убойном предприятии.
SB/T 10912-2012 История
2021NY/T 3349-2021 Требования к квалификации персонала, занимающегося убоем и переработкой скота и птицы
2019NY/T 3396-2018 Требования к навыкам для предприятий по убою и охлаждению
2013SB/T 10912-2012 Требования к квалификации работника холодильного оборудования на бойне
SB/T 10912-2012 Требования к квалификации работника холодильного оборудования на бойне было изменено на NY/T 3396-2018 Требования к навыкам для предприятий по убою и охлаждению.