Настоящий международный стандарт определяет метод обнаружения и идентификации летучих органических примесей в пищевых маслах. Он применим для идентификации летучих промышленных химикатов как в сырых, так и в рафинированных пищевых маслах, которые предположительно загрязнены. Это также позволяет определить концентрацию загрязняющих веществ. Настоящий международный стандарт не применим для определения концентрации химических веществ, которые могут вступать в реакцию с пищевым маслом или с одним из его натуральных компонентов. В этих случаях присутствие загрязнителя иногда можно установить на качественной основе. Кроме того, настоящий международный стандарт
DS/EN ISO 15303:2009 История
2009DS/EN ISO 15303:2009 Животные и растительные жиры и масла. Обнаружение и идентификация летучих органических примесей с помощью ГХ/МС.