1.1 Настоящий европейский стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены при проектировании и производстве машин для нарезки хлеба типов 1 и 2, как определено в разделе 3. Назначением этих машин является нарезка выпеченного хлеба на ломтики. Настоящий европейский стандарт касается всех существенных опасности, опасные ситуации и события, относящиеся к машинам для нарезки хлеба, когда они используются по назначению и в условиях неправильного использования, которые разумно предсказуемы изготовителем (см. раздел 4). Настоящий европейский стандарт охватывает требования к безопасной эксплуатации машины, включая: погрузка, резка, разгрузка, очистка, удаление крошки и техническое обслуживание.Эти машины
DS/EN 13954+A1:2010 История
2010DS/EN 13954+A1:2010 Машины для пищевой промышленности. Хлеборезки. Требования безопасности и гигиены.