BS EN 13885:2005
Машины для пищевой промышленности. Машины для клипсования. Требования безопасности и гигиены.
- Стандартный №
- BS EN 13885:2005
- Дата публикации
- 2005
- Разместил
- British Standards Institution (BSI)
- состояние
- 2005-08
- быть заменен
- BS EN 13885:2005+A1:2010
- Последняя версия
- BS EN 13885:2022
- сфера применения
- Настоящий европейский стандарт распространяется на клипсаторы. Настоящий европейский стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены для сведения к минимуму опасностей, которые могут возникнуть при вводе в эксплуатацию, использовании и техническом обслуживании клипсаторов для порционирования и закрытия оболочек, наполненных пищевыми продуктами и предназначенных для использования. на скотобойнях, мясоперерабатывающих заводах, основных кухнях и других предприятиях пищевой промышленности. Настоящий европейский стандарт касается всех существенных опасностей, опасных ситуаций и событий, связанных с клипсаторами, когда они используются по назначению и в условиях, предусмотренных изготовителем (см. раздел 4). Настоящий европейский стандарт не применим к клипсаторам, изготовленным до даты публикации CEN настоящего европейского стандарта. 2 Настоящий европейский стандарт распространяется на следующие типы машин: Что касается типа приведения в действие: ——машина для сбора вручную с фиксирующим ходом с механическим приводом; ——машина для автоматического сбора и автоматического запирания. По системе удаления: ——машина со снятием с помощью неподвижной или подвижной зажимной направляющей (см. рисунки 1 и 2); ——машина с разбрасывателем (см. рисунки 3 и 4). 3 Описание Клипсирующие машины используются для закрытия труб одинарным (одна сторона) или двойным зажимом (концевая и начальная блокировка). Машины оснащены закрывающими инструментами (пуансон/матрица), которые осуществляют запирание путем деформации запирающего элемента (зажима). Удаление/сборку используют для образования свободного пространства и сбора трубки таким образом, чтобы запирающее оборудование можно было надеть на прижатый хвостовик и зафиксировать его. За счет автоматического действия клипсатор будет установлен на конце наполнительной трубки, и после каждого выброса наполняющей части на оболочке размещаются один или два зажима. Из машины наполненная порция будет отделена ножом от кожицы, которая все еще остается на наполнительной трубке. При необходимости будет прикреплена дополнительная петля для подвешивания пакета. 4 Использование по назначению Клипсатор спроектирован и изготовлен таким образом, что в сочетании с оборудованием для наполнения продукты питания транспортируются через трубку наполнения в оболочке, которая собирается на трубке наполнения. После этого кожух закроется зажимом. Кроме того, уже заполненные оболочки, пакеты или другие упаковки обычно закрывают вручную с помощью отдельно стоящей или ручной/ручной клипсационной машины. Хотя этого и следует избегать, стандарт, принимая во внимание практику, касается опасностей, связанных с очисткой водой под давлением. С целью разъяснения целей стандарта и во избежание сомнений при его прочтении при его составлении были сделаны следующие допущения: ——на машине работают только назначенные и проинструктированные лица; ——место использования достаточно освещено.
BS EN 13885:2005 История
- 2022 BS EN 13885:2022 Отслеживаемые изменения. Машины пищевой промышленности. Машины для обрезки. Требования безопасности и гигиены
- 2005 BS EN 13885:2005+A1:2010 Оборудование для пищевой промышленности. Клипсационные машины. Требования безопасности и гигиены.
- 2005 BS EN 13885:2005 Машины для пищевой промышленности. Машины для клипсования. Требования безопасности и гигиены.
