ISO 14470:2011
Облучение пищевых продуктов. Требования к разработке, валидации и регулярному контролю процесса облучения ионизирующим излучением для обработки пищевых продуктов.

Стандартный №

ISO 14470:2011

Дата публикации

2011

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 14470:2011

сфера применения

Настоящий международный стандарт устанавливает требования к разработке, валидации и текущему контролю процесса облучения ионизирующим излучением для обработки пищевых продуктов, а также устанавливает руководящие указания по выполнению этих требований. ПРИМЕЧАНИЕ 1. Требования настоящего международного стандарта соответствуют требованиям, разработанным Комиссией Codex Alimentarius (CAC/RCP 19-1979, ред. 2-2003[21] и Codex Stan 106-1983, ред. 1-2003[22]). . Настоящий международный стандарт охватывает процессы облучения с использованием радионуклидов 60Co или 137Cs, электронных пучков или генераторов рентгеновского излучения. Требования настоящего международного стандарта представляют собой минимум, необходимый для контроля процесса облучения пищевых продуктов. ПРИМЕЧАНИЕ 2. Эти требования могут быть выполнены с помощью системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (см. ISO 22000). Настоящий международный стандарт не устанавливает требований к первичному производству и/или сбору урожая, послеуборочной обработке, хранению и транспортировке, а также упаковке пищевых продуктов, подлежащих облучению. Рассматриваются только те аспекты производства пищевых продуктов, которые непосредственно связаны с процессом облучения и которые могут повлиять на безопасность или качество облученных пищевых продуктов. Настоящий международный стандарт не устанавливает требований по охране труда, связанных с проектированием и эксплуатацией облучательных установок. Настоящий международный стандарт не распространяется на измерительные или контрольные устройства, использующие ионизирующее излучение. Применение настоящего международного стандарта не освобождает пользователя от соблюдения действующего и применимого законодательства. ВАЖНО! Внимание обращается на нормативные и правовые требования, которые могут существовать в отношении облучения и продажи облученных пищевых продуктов, а также на требование получения разрешения на облучение пищевых продуктов.

ISO 14470:2011 Ссылочный документ

• ISO 10012 Системы управления измерениями. Требования к измерительным процессам и измерительному оборудованию

ISO 14470:2011 История

• 2011 ISO 14470:2011 Облучение пищевых продуктов. Требования к разработке, валидации и регулярному контролю процесса облучения ионизирующим излучением для обработки пищевых продуктов.

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации