BS EN ISO 3960:2009
Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение конечной точки.

Стандартный №

BS EN ISO 3960:2009

Дата публикации

2009

Разместил

British Standards Institution (BSI)

состояние

быть заменен 2010-05

быть заменен

BS EN ISO 3960:2010

Последняя версия

BS EN ISO 3960:2017

заменять

05/30136958 DC:2005 BS 684-2.14:2001

Введение

Стандарт определяет методику определения пероксидного числа в жирах и маслах животных и растений с использованием метода иодометрии с визуальным определением точки эквивалентности. Он включает в себя описание оборудования, реактивов, подготовки образцов и проведения анализа. Процедура основана на реакции окисления жирных кислот с иодом, что позволяет определить содержание перекиси. Стандарт также предоставляет информацию о точности и повторяемости метода, а также рекомендации по обращению с химическими веществами. Документ ориентирован на лаборатории, осуществляющие контроль качества пищевых продуктов и сырья.

*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.

BS EN ISO 3960:2009 История

• 2017 BS EN ISO 3960:2017 Отслеживаемые изменения. Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение конечной точки
• 2010 BS EN ISO 3960:2010 Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение конечной точки.
• 2009 BS EN ISO 3960:2008 Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение конечной точки.
• 2001 BS 684-2.14:2001 Методы анализа жиров и жирных масел. Другие методы. Определение перекисного числа.

BS EN ISO 3960:2009 Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение конечной точки. было изменено на BS 684-2.14:2001 Методы анализа жиров и жирных масел. Другие методы. Определение перекисного числа..

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации