BS PD CEN/TR 15645-2:2008
Бумага и картон, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами. Калибровка теста на неприятный привкус. Часть 2. Жирная пища

Стандартный №

BS PD CEN/TR 15645-2:2008

Дата публикации

2008

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS PD CEN/TR 15645-2:2008

сфера применения

В настоящем техническом отчете описан письменный протокол подготовки калибровочных образцов для оценки постороннего привкуса (обусловленного бензальдегидом) в испытуемом веществе, характерном для жирных пищевых продуктов (кокосовое масло). По сути, это предназначено для имитации переноса посторонних привкусов с бумаги и картона на жирный пищевой продукт. В этом техническом отчете также указано, как обучить комиссию использованию калибровочных образцов.

BS PD CEN/TR 15645-2:2008 Ссылочный документ

• ISO 6658 Сенсорный анализ. Методология. Общие рекомендации.*， 2017-07-01 Обновление
• ISO 8586-1 Сенсорный анализ; общее руководство по отбору, обучению и мониторингу оценщиков; часть 1: избранные оценщики

BS PD CEN/TR 15645-2:2008 История

• 2008 BS PD CEN/TR 15645-2:2008 Бумага и картон, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами. Калибровка теста на неприятный привкус. Часть 2. Жирная пища

стандарты и спецификации