Данный документ представляет собой национальный стандарт, разработанный для применения в Республике Румыния. Он определяет методику выполнения анализа на содержание аэрофильных мезофильных микроорганизмов в молоке и молочных продуктах. Целью реализации данного нормативного акта является установление четких процедур для оценки микробиологической чистоты указанной продукции. В тексте подробно описываются условия инкубации посевного материала, требования к среде выращивания и порядок подсчета колоний образующихся микроорганизмов после определенного периода выдержки. Метод позволяет количественно оценить общее количество аэробных бактерий, способных развиваться при умеренных температурах. Применение описанных правил обеспечивает согласованность результатов испытаний в рамках различных лабораторий и производственных предприятий. Документ закрепляет процедуры, направленные на контроль качества на этапе производства и реализации молочной продукции, что является важной частью системы обеспечения безопасности пищевых продуктов в стране.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.