В настоящем документе описан эталонный метод определения количества дрожжей и плесени в молоке и молочных продуктах с использованием метода фиксированной среды на чашках Петри. Метод применим к молоку, молочным продуктам, а также продуктам детского питания на молочной основе и продуктам питания для детей ясельного возраста.
DIN 10186:2022-11 Ссылочный документ
DIN EN ISO 11133 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и тестирование производительности питательных сред (ISO 11133:2014, исправленная версия 2014-11-01 + поправка 1:2018 + поправка 2:2020)
DIN EN ISO 6887-1 Микробиология пищевой цепи. Приготовление тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений (ISO 6887-1:2017); немецкий ве
DIN EN ISO 6887-5 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Специальные правила приготовления молока и молочных продуктов (ISO 6887-5:2020); Немецкая версия EN ISO 6887-...