Предметом стандарта является общие требования и исследования в отношении сырой рыбы и полуфабрикатов, свежей и замороженной, а также других водных животных, являющихся объектом рыболовства и рыбоводства, например головоногих моллюсков, ракообразных, предназначенных для переработки и потребления. Всякий раз, когда далее в стандарте упоминается рыба, этот термин следует понимать как: а также другое сырье и полуфабрикаты, на которые распространяется действие стандарта.
PN A86767-1986 История
1986PN A86767-1986 Свежая и глубоко замороженная рыба и водные беспозвоночные. Общие требования и испытания.