EN ISO 5495:2007
Сенсорный анализ. Методология. Тест парного сравнения (ISO 5495:2005 и ISO 5495:2005/Cor 1:2006).

Стандартный №

EN ISO 5495:2007

Дата публикации

2007

Разместил

European Committee for Standardization (CEN)

состояние

быть заменен

быть заменен

EN ISO 5495:2007/A1:2016

Последняя версия

EN ISO 5495:2007/A1:2016

сфера применения

Настоящий международный стандарт описывает процедуру определения наличия ощутимой органолептической разницы или сходства между образцами двух продуктов относительно интенсивности органолептического признака. Этот тест иногда также называют тестом на разницу направлений или тестом 2-AFC( Альтернативный вынужденный выбор). По сути, тест парного сравнения представляет собой тест принудительного выбора между двумя альтернативами. Метод применим независимо от того, существует ли разница в одном сенсорном признаке или в нескольких, что означает, что он позволяет определить, существует ли ощутимый разница относительно данного атрибута и спецификация направления

EN ISO 5495:2007 История

• 2016 EN ISO 5495:2007/A1:2016 Сенсорный анализ. Методология. Тест парного сравнения (ISO 5495:2005/Поправка 1:2016).
• 2007 EN ISO 5495:2007 Сенсорный анализ. Методология. Тест парного сравнения (ISO 5495:2005 и ISO 5495:2005/Cor 1:2006).

стандарты и спецификации